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徒河黑豬肉是“好吃”的豬肉絕非浪得虛名

作者: 時間:2019-08-20 點擊次數:3300次

 徒河駭豬起源于4200年前大禹治水時期的徒駭河流域,是目前國內保存完整的古老珍稀物種,在飼養的過程中張訓照先生堅持不添加激素、不添加抗生素、不添加瘦肉精等成份,堅持不追求產量,為保持豬種純潔性、堅持不雜交,徒河黑豬在張總的手上才得到發揚光大。

而民間傳說認為徒河黑豬系大禹在徒駭河一帶水域治水時將附近的野豬馴化而成,且還有“大黑豬,黃瓜嘴,耳朵垂,愛玩水;蓮花頭,屁股丑,背如刀刃身子扭。徒駭河里游一游,岸邊林中走一走,不見大禹不叩首”的民謠和說法,而張訓照董事長同樣僅僅因在濟陽一帶吃了一碗黑豬肉就萌生了飼養這種豬的念頭,并辭掉了局長頭銜,和山東省農科院畜牧獸醫研究所的李森泉研究員一道歷經周折才找到30頭純種徒河黑豬,并研究出了“運動減肥法”來提高黑豬瘦肉率,通過跳水、游泳、跨欄等運動項目使黑豬消耗脂肪,提高瘦肉率,增強肌纖維韌性,使豬肉口感肥而不膩、瘦而不柴。僅憑一碗“清水煮肉”就讓見多識廣的美食專家和領導念念不忘、流連忘返、斷言是“世界上最好豬肉”的徒河黑豬肉也真的是名不虛傳。

其實早在2014年徒河黑豬就已經走出了國門:他們已經與來自非洲的貝寧共和國達成諸多合作事宜。而讓生豬吃純糧大棗、喝啤酒酸奶、住單間、睡席夢思發酵床、屠宰安樂死等都是當地人們津津樂道的話題。而徒河黑豬肉也先后獲得北京五洲恒通認定的有機食品、“中華第一黑豬”、農業部農產品地理標志保護產品等榮譽或認證,并多次被中央電視臺等主流媒體給予報道,而張訓照也在“中國種業十大功勛人物推介活動”中被評為“大地之子”。

“很老很老徒河豬,老早老早老味道”,這是消費者送給徒河食品的最好口碑注解,山東徒河食品股份有限公司勇于扛起了保護古老物種、推廣健康膳食理念的大旗,徒河食品于2016年成功上市,由單一的健康豬肉供應商轉變為健康餐桌供應商,新成立的徒河公社正在為實現大健康聯盟而努力。

 

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